Як ефективно забезпечити безпеку на робочому місці в готелях, барах і ресторанах. Частина 1

 

Безпека, а тим більше на робочому місці – це найважливіше. Про те, як її забезпечити в громадських місцях в цій статті.

За даними Бюро статистики праці США, у 2019 році 3,3 працівника індустрії громадського харчування та готельного бізнесу зі 100 отримали виробничі травми. Оскільки в галузі працюють 13 мільйонів осіб, прийняття конкретних заходів щодо запобігання серйозних травм стає пріоритетним, а значить проблеми HoReCa виходять на перший план.

Фактично, забезпечення ефективної безпеки на робочому місці стає зростаючою проблемою. Саме тому керівники та менеджери приділяють більше уваги захисту своїх працівників та безпеку персоналу займає чимало часу.

Пандемія коронавірусу ясно показала необхідність в більш надійних елементах безпеки на робочому місці, ніж, вважалося раніше. Впровадження нових заходів допоможуть робочим адаптуватися до нових норм, тобто стандарт ISO.

Ні для кого не секрет, що клімат планети змінюється в бік потепління. Готельному бізнесу довелося адаптуватися до поточним клімату більше, ніж іншим галузям. Таким чином, дотримання вимог ХАССП і безпеку на робочому місці стала найважливішим компонентом забезпечення продовження роботи підприємств.

Однак для того, щоб зрозуміти, як ефективно здійснювати заходи безпеки на робочому місці, важливо усвідомити кілька моментів. Поширені ситуації, в яких відбуваються виробничі травми, становлять небезпеку, а так само є ситуації, які посилюють все це в поєднанні з певними факторами ризику. Пропонуємо розглянути загальні фактори ризику, які необхідно враховувати, а так само способи створення більш безпечної робочого середовища.

Загальні проблеми безпеки, про які слід знати

Хоча ризик отримання травми на робочому місці часто непередбачуваний, деякі небезпеки виникають частіше, ніж інші. Наступні три причини є найбільш частими причинами травматизму на робочому місці.

Ці проблеми необхідно виявляти та управляти ними, щоб знизити ризик травм для всіх присутніх, а так само забезпечити, щоб ваша документація охоплювала кожну з цих проблем. Саме в цьому допоможе валідація послуг Хорека.

1. Якщо неправильно поводитися

Не секрет, що в якийсь момент від співробітників індустрії гостинності буде потрібно мати справу з важкими предметами, такими як: меблі, багаж, великогабаритні посилки та т. Д. Щоб звести до мінімуму ризик отримання травми весь персонал повинен бути навчений правильному поводженню з важкими предметами. Важлива валідація по HACCP.

Крім того, не слід очікувати, що ті, у кого вже є травми або чий статок здоров’я залишає бажати кращого, будуть виконувати подібні завдання, а роботодавці, своєю чергою, повинні знати про цих людей , перш ніж призначати їх на ці роботи.

2. Посковзнутися, спіткнутися і впасти

Не дивно, що ковзання і падіння є причиною більшості травм, особливо серед кухарів та обслуговуючого персоналу. Щоб знизити ризик подібних подій, необхідно уникати небезпек на доріжках, там, де можуть бути розлиті харчові продукти, а також банально мокрі підлоги.

Відповідне взуття, гарне домашнє господарство і хороше освітлення – це практичні заходи, які дозволять знизити ризик нещасних випадків через ці ситуацій. Крім того, регулярні перевірки потенційних небезпек дозволяють мінімізувати ризик завданих травм.

3. Професійне насильство

Соціальний характер індустрії гостинності означає, що співробітники завжди піддаються ризику професійного насильства, особливо в барах, ресторанах, готелях і будь-яких інших підприємствах, що працюють в нічний час.

Безумовно, можуть бути вжиті заходи для зниження ризику професійного насильства, проте, на жаль, не існує єдиного рішення, яке могло б запобігти насильству на робочому місці.

Кращий спосіб боротьби з непередбачуваним професійним насильством – це забезпечення співробітників можливістю швидко звернутися за допомогою. Крім того, дуже важливо навчити персонал правилам поведінки в подібних ситуаціях. У наступній статті розповімо вам ще про декілька радах, які допоможуть забезпечити безпеку співробітників на робочому місці.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.