Как эффективно обеспечить безопасность на рабочем месте в отелях, барах и ресторанах. Часть 1

 

 

Безопасность, а тем более на рабочем месте — это важнее всего. О том, как ее обеспечить в общественных местах погорим в этой статье. 

По данным Бюро статистики труда США, в 2019 году 3,3 работника индустрии общественного питания и гостиничному бизнесу из 100 получили производственные травмы. Поскольку в отрасли работают 13 миллионов человек, принятие конкретных мер по предотвращению серьезных травм становится приоритетным, а значит проблемы HoReCa выходят на первый план. 

Фактически, обеспечение эффективной безопасности на рабочем месте становится растущей проблемой. Именно поэтому руководители и менеджеры уделяют больше внимания защите своих работников и безопасность персонала занимает значительное время. 

Пандемия коронавируса ясно показала необходимость в более надежных элементах безопасности на рабочем месте, чем, считалось прежде. Внедрение новых мер помогут рабочим адаптироваться к новым нормам, то есть стандарт ISO

Не для кого не секрет, что климат планеты меняется в сторону потепления. Гостиничному бизнесу пришлось адаптироваться к текущему климату больше, чем другим отраслям. Таким образом, соблюдение требований ХАССП и безопасность на рабочем месте стала важнейшим компонентом обеспечения продолжения работы предприятий.

Однако для того, чтобы понять, как эффективно применять меры безопасности на рабочем месте, важно осознать несколько моментов. Распространенные ситуации, в которых происходят производственные травмы, представляют опасность, а так же есть ситуации, которые усугубляют все это в сочетании с определенными факторами риска. Предлагаем рассмотреть общие факторы риска, которые необходимо учитывать, а так же способы создания более безопасной рабочей среды.

Общие проблемы безопасности, о которых следует знать

Хотя риск получения травмы на рабочем месте часто непредсказуем, некоторые опасности возникают чаще, чем другие. Следующие три причины являются наиболее частыми причинами травматизма на рабочем месте. 

Эти проблемы необходимо выявлять и управлять ими, чтобы снизить риск травм для всех присутствующих, а так же обеспечить, чтобы ваша документация охватывала каждую из этих проблем. Именно в этом поможет валидация услуг Хорека. 

1. Неправильное обращение 

Не секрет, что в какой-то момент от сотрудников индустрии гостеприимства потребуется иметь дело с тяжелыми предметами, такими как: мебель, багаж, крупногабаритные посылки и т. д. Чтобы свести к минимуму риск получения травмы весь персонал должен быть обучен правильному обращению с тяжелыми предметами. Важна валидация по HACCP.

Кроме того, не следует ожидать, что те, у кого уже есть травмы или чьё состояние здоровья оставляет желать лучшего, будут выполнять подобные задачи, а работодатели, в свою очередь, должны знать об этих людях, прежде чем назначать их на эти работы.

2. Поскользнуться, споткнуться и упасть

Неудивительно, что скольжение и падение являются причиной большинства травм, особенно среди поваров и обслуживающего персонала. Чтобы снизить риск подобных происшествий, необходимо избегать опасностей на дорожках, там, где могут быть разлиты продукты питания, а также банально мокрые полы. 

Подходящая обувь, хорошее домашнее хозяйство и хорошее освещение — это практические меры, которые позволят снизить риск несчастных случаев из-за этих ситуаций. Кроме того, регулярные проверки потенциальных опасностей позволяют минимизировать риск причиненных травм.

3. Профессиональное насилие 

Социальный характер индустрии гостеприимства означает, что сотрудники всегда подвергаются риску профессионального насилия, особенно в барах, ресторанах, отелях и любых других предприятиях, работающих в ночное время. Безусловно, могут быть приняты меры для снижения риска профессионального насилия, однако, к сожалению, не существует единого решения, которое могло бы предотвратить насилие на рабочем месте. 

Лучший способ борьбы с непредсказуемым профессиональным насилием — это обеспечение сотрудников возможностью быстро обратиться за помощью. Кроме того, очень важно обучить персонал правилам поведения в подобных ситуациях. В следующей статье расскажем вам еще о нескольких советах, которые помогут обеспечить безопасность сотрудников на рабочем месте. 

 

Получить бесплатную консультацию!





Комментарии

  1. Тема актуальная, данная проблема была и есть а вот ее решение к сожалению, не все нашли. Хорошо когда предприятие страхует своих сотрудников, но таких мало.

  2. Да очень важно постоянно обучать персонал как вести себя в разных ситуациациях и конечно поддерживать необходимые стандарты по охране труда.

  3. Вспомнилась шутка на эту тему, что самое большое количество травм люди получают после фразы «смотри чё могу», но ещё больше после фразы «та не, смотри как надо») А по мерам предосторожности согласен с каждым пунктом, конечно

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *